Si terrà sabato 22 febbraio, a partire dalle ore 16.00, presso il Palmento all’interno del parco di Radicepura a Giarre, la seconda edizione della Giornata del Sommelier che l’Associazione Italiana Sommelier Sicilia, su iniziativa del Presidente Camillo Privitera, organizza nell’ambito delle attività svolte per la valorizzazione e diffusione della cultura del vino nel territorio regionale. Il pomeriggio sarà momento di incontro e di informazione per tutti coloro che operano nel settore food and wine e occasione di presentazione delle numerose iniziative dell’Associazione. Verranno presentati i corsi di qualificazione professionale per sommelier in tutta la Sicilia, i Master sui vini e territorio dell’Etna a Catania, a cura del Presidente Camillo Privitera, che si terranno presso l’Hotel Plaza, il Corso di viticoltura presso le Cantine Nicosia, i seminari di approfondimento su vari territori di interesse nazionale e d’oltralpe e la data del Concorso Miglior Sommelier di Sicilia, in programma il prossimo maggio, il cui vincitore avrà accesso alle selezioni per il prossimo concorso per il Miglior Sommelier d’Italia.
Questo il programma pensato per soci, sommelier, wine lovers, ristoratori, cantine e tutti gli stakeholder del mondo dell’enogastronomia che prenderanno parte all’evento:
Ore 16:00 -21:00
Palmento: Banco d’assaggio a cura dei Sommelier AIS
Presentazione Corsi – Master – Concorsi
Ore 17:00
Degustazione guidata: Etna Versus… di che vulcano sei?
(degustazione alla cieca sui vini di territori vulcanici)
Relatori: Orazio Di Maria – Referente regionale Guida Vitae
Claudio Di Maria – Delegato AIS Jonico-Etnea
Ore 18:00
Laboratorio didattico sui formaggi a cura di ONAF
Relatori: Giovanni Farina – Mastro assaggiatore
Rossella D’Urso e Pietro Valenti – Assaggiatori
Ore 19:30
Degustazione guidata: Veneto – Sicilia.
Interpretazione di due territori e di vitigni leggendari
Relatori: Camillo Privitera – Presidente AIS Sicilia
Vito Francesco D’Amanti – Relatore AIS Veneto
Info : Segreteria AIS Sicilia [email protected] cell. 339 6648951
Delegazione Catania [email protected]Delegazione Jonico Etnea [email protected]