Degustazioni vino
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La degustazione del vino deve essere un’esperienza lenta e attenta. Una conoscenza che si arricchisce nei tre momenti dell’analisi visiva, gustativa e gusto-olfattiva. Occorre, pertanto, non solo creare le condizioni ambientali migliori per vivere serenamente l’esperienza di degustazione. Ma anche essere nella condizione psico-fisica ideale. Una buona sensibilità percettiva è infatti indispensabile per degustare.
Come degustare il vino nelle condizioni migliori
Location con colori e odori forti, bicchieri non adatti, e temperatura di servizio sbagliata possono compromettere la degustazione del vino
Per cogliere tutte le caratteristiche del buon vino occorre l’ambiente ideale. Una piacevole location, priva di fattori di disturbo come colori e odori forti, potrà favorire la degustazione del vino.
Degustare vini è passione
La formazione tecnica è importante per imparare a degustare, ma la curiosità e la passione sono fondamentali
Questa descrizione mi rendo conto è povera. Nessun articolo sulla degustazione del vino, del resto, potrebbe mai sintetizzare tutto ciò che del vino possiamo conoscere. La formazione dei sommelier, per questo motivo, è importante ed è sempre in fieri. Altrettanto importante è la passione dei winelover in quanto espressione di una forte curiosità. I vini sono tantissimi e le percezioni in grado di regalare infinite. Degustazioni vino è una passione!
Come si chiama l’esperto di vini?
Il termine sommelier deriva dal francese medio saumalier. In origine il significato era conducente di bestie da soma. Col tempo è mutato in addetto ai viveri, poi in cantiniere. Oggi il termine indica colui che conosce le caratteristiche dei vini e i loro abbinamenti gastronomici.
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