L’evento si svolgerà presso la Villa Mirador di Zafferana Etnea venerdì 22 febbraio 2019 e vedrà partecipi operatori di settore, associazioni del mondo vitivinicolo e giornalisti. Dedita da circa 25 anni alla produzione del miele, la famiglia Costa ha dal 2013 avviato la produzione di vini Etna Doc coltivando con passione e perizia 5 ettari di vigneto, situati sul versante Est del Vulcano. Attenta anche ai servizi turistico-culturali, l’Azienda Costa ORO e la nuova struttura Il Parco (situata al fronte lavico del 1992 in località Piano dell’Acqua) sono oggi sede, insieme al Vigneto, di interessanti Wine Tasting che consentono di scoprire e di apprezzare i numerosi prodotti di questo territorio unico che l’Etna incornicia. Il percorso di sapori che ogni anno un numero sempre crescente di visitatori ha modo di vivere si snoda tra la sala food, tra miele, creme di miele, oli, conserve, pesti e patè prodotti dall’azienda Costa, e la sala beverage con la degustazione dei liquori e ovviamente dei vini che ben esprimono il carattere forte del territorio.
Il “De Rerum Aetna” , ultimo nato dopo i Vena Aetna, vuole essere un richiamo alla responsabilità personale e alla conoscenza come attributi necessari del sano e autentico legame tra l’uomo e le leggi della natura; come il rimando al “De Rerum Natura” di Tito Lucrezio ci spinge a ricordare. La natura ha una sua forza intrinseca, ha delle sue leggi, alle quali l’uomo può solo obbedire. Essa se conosciuta e rispettata può unitamente al lavoro dell’uomo donare prodotti unici, come questo vino Etna DOC prodotto da vigne di oltre 80 anni, fermentato e affinato nel rispetto delle tradizioni.
Venerdì sera Il “De Rerum Aetna” sapientemente abbinato alle pietanze dello chef Marco Torrisi potrà svelare la sua unicità.
