Disponibilità

Le prenotazioni dovranno essere confermate con 2 giorni di anticipo.

Descrizione

Visita al vigneto, all'uliveto e visita al casale di famiglia

"Le Nes Du Vin" alla scoperta dei profumi del vino

La degustazione dei bianco inzolia "L'Hismael" in abbinamento al piatto gourmet con:

  • tortino di cous cous al basilico e gamberone di Mazara
  • panelle prezzemolate con alalunga al profumo d'arancio
  • ghiotta cruda di alalunga con cipolla rosa caramellata a freddo

La degustazione del rosso Doc Faro Rasocolmo in abbinamento al piatto gourmet con:

  • fagottino al pepato al profumo di limone
  • tricolore: crostino di 'nduja, ricotta fresca e rucola
  • lo sfilaccio di Mariooooo (strabollito di manzo, pecorino dei Nebrodi, e ...)
  • "mucciato" (verdure di stagione grigliate ammollicate e ...)
  • Taglieri di salumi di suino nero dei Nebrodi e l'olio della Tenuta Rasocolmo "Don Gabriele"

Il dolce: ciancicato (cannolo siciliano di ricotta al profumo di cannella)

La degustazione Gourmet nasce da una felice collaborazione tra il "Vignaiolo" e lo chef Giancarlo La Spada dell'Antica Badia di Messina