Descrizione
La magia delle etichette più esclusive di Firriato. Dai metodo classico forgiati dall’Etna ai vini Top che nascono nelle 7 tenute, quest’esperienza è pensata per tutti coloro che condividono la passione per il vino e che desiderano regalarsi un’esperienza unica, diversa. Si inizierà con un tour i vigneti della tenuta di Baglio Sorìa.
Questo format innovativo combina una degustazione guidata di una selezione di vini Firriato (4 etichette) e un Light Lunch. Lo spirito di questa proposta è focalizzato sulla rivisitazione di alcuni piatti della tradizione siciliana, realizzati con materie prime selezionate dall’Executive Chef Andrea Macca e rigorosamente a Km 0. Un connubio tra cibo e vino per esaltarne l’antico legame nell’arte del convivio. Il Light Lunch include un menù fisso di due portate (antipasto e secondo) e un dessert (altre bevande escluse) con un calice di vino a scelta tra quelli degustati.
- 4 Vini In Degustazione con Antipasto, Secondo E Dessert
- Millefoglie Di Melanzane Con Emulsione Al Basilico
- A scelta tra: - Secondo di Pesce: Trancio di pescato arrosto, con patate al limone ed olio e.v.o. bio con pesto di olive nere e cipolla di tropea in agro - Secondo di Carne: Capocollo di maialino cotto al sale di trapani caramellato al “Harmonium” con tortino di patate e spinaci.
- Cannolo Di Ricotta Con Pistacchio Di Bronte
