Chi siamo
Colomba Bianca è una cooperativa vitivinicola situata in Sicilia occidentale. Fondata nel 1970, oggi conta più di 2.500 soci conferitori e si estende lungo circa 7.500 ha di vigneti localizzati principalmente in provincia di Trapani con 5 cantine distribuite su tutto il territorio. Colomba Bianca vanta una grande varietà di vini legati al territorio che si estende a partire dalla zona costiera sino ad un’altitudine di 600 metri s.l.m.
Vini biologici
Colomba Bianca è tra i più grandi produttori di uva biologica d’Europa con 1.800 ettari di vigneti certificati biologici. Attualmente il 25% della produzione totale è certificata biologica e l'obiettivo della cooperativa è quello di continuare ad incrementarne la produzione.
Qualità
La qualità fa parte della mission e rappresenta anche la forza dell'azienda. I viticoltori vengono seguiti e consigliati dai tecnici di Colomba Bianca durante tutto l’anno con lo scopo di ottenere uve che esprimano il massimo potenziale di ogni terroir. In alcuni vigneti particolarmente vocati, vengono sviluppati progetti di alta qualità dal team di enologi di Colomba Bianca. Ogni anno, da 9 anni, Colomba Bianca pubblica un libro chiamato "Le Uve Raccontano" che rappresenta uno strumento di analisi consuntiva dell'annata conclusa, una raccolta sistematica di variabili ambientali, climatiche agronomiche e qualitative per la ricerca costante, il miglioramento della qualità e la sostenibilità. Il libro è disponibile anche in inglese ed è scaricabile gratuitamente qui.
Sostenibilità
La sostenibilità dei vini non si limita alla produzione biologica ma si estende anche ad altri concetti come:
- supporto ai soci conferitori durante tutto il ciclo di produzione;
- la salute dei lavoratori in vigna garantita dall'assenza dei pesticidi nei vigneti biologici;
- l'attenzione per la salute dei consumatori: l'uso di solfiti nei vini Colomba Bianca è limitato al fine di garantire una migliore difgeribilità;
- la valorizzazione e il coinvolgimento del territorio tramite il libro Le uve raccontano
Dove puoi trovarci
Colomba Bianca vende i propri vini in Italia, all'estero e anche online
La nostra cantina
