Vitigni

In Sicilia la vite da vino viene coltivata sin dall’antichità donando un apprezzato “nettare degli dei” che solo di recente sta guadagnando fama e riconoscimenti a livello nazionale ed internazionale, sia per quanto riguarda la produzione dei vini rossi che dei bianchi. La zona più estesa di produzione si trova nella parte occidentale dell’isola, nelle province di Trapani e Palermo, dove si producono il Marsala, l’Alcamo, il Grillo, il Passito di Pantelleria Doc e le numerosissime versioni del Contessa Entellina Doc.

Nella provincia di Catania, il terreno vulcanico dell’Etna fornisce le condizioni ideali per la coltivazione dell’omonimo Doc, Nel Messinese si produce il Faro, il Mamertino e il Nocera e nelle isole minori il Malvasia delle Lipari Doc e il Moscato. Nella parte sud orientale della Sicilia, tra Ragusa e Siracusa si produce l’unico Docg della Sicilia, il Cerasuolo di Vittoria, assieme all’Eloro, il Moscato di Noto e il Moscato di Siracusa Doc.

I vitigni più importanti siciliani sono: