A PIEDI NUDI SUL VULCANO, INTERESSANTE PERCORSO CIBO – VINO A PALAZZOLO ACREIDE (SR)

Un evento enogastronomico nella perla del Barocco della Sicilia: Palazzolo Acreide (SR). Protagonisti gli spumanti etnei! Giovedì 22 dicembre 2022 presso il Ristorante Andrea.

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A piedi sul vulcano Giada Capriotti

Una serata speciale per celebrare le bollicine dell’Etna, attraverso una degustazione guidata accompagnata dalle creazioni culinarie di chef Andrea Alì, fresco del (rinnovato) riconoscimento Bib Gourmand della Guida Michelin, insignito della Chiocciola Slow Food da oltre dieci anni.

Il Val Demone e il Val di Noto, effervescenza e prelibatezza, per una serata di racconto, confronto e scoperta.

Un connubio di bollicine vulcaniche e sapori Iblei.

La degustazione, guidata da Giada Capriottifood & wine consultant, organizzatrice di eventi e giornalista enogastronomica, vuole essere una “passeggiata” sul vulcano più alto d’Europa, assaporando una parte prestigiosa della sua produzione enologica d’eccellenza: quella degli spumanti.

Dal versante Est, a quello Nord fino al Sud – Est, un viaggio divertente attraverso vitigni, terroir, tecniche di produzione differenti, con un importante denominatore comune: l’enorme potenzialità dei territori vulcanici dell’Etna. Questi ultimi donano alle bollicine grande fascino, piena freschezza e, soprattutto, una grande capacità di conservazione negli anni.

Un percorso cibo – vino, nel cuore del centro ibleo, per gustare le diverse declinazioni dei Metodo Classico etnei e le proposte gastronomiche che compongono il menù. Una iniziativa che, oltre a deliziare il palato, mette insieme tante eccellenze rigorosamente made in Sicily: cantine, aziende e soprattutto persone dotate di tanta passione per la propria isola, decise a promuovere il territorio e la sua straordinaria ricchezza, in un’ottica sempre più eco-sostenibile, attenta alle nuove sfide e alle nuove sensibilità che richiedono.

Sei le cantine partecipanti e undici referenze in assaggio. Dieci etichette Metodo Classico e una chicca finale, con la degustazione en Primeur del Metodo Ancestrale di Stanza Terrena.

Ospite della serata il maestro dell’arte bianca Francesco Arena, Ambasciatore del Gusto.

A far da cornice alle bollicine etnee ci saranno anche le opere pittoriche, raffiguranti il Vulcano, di Fabrizio Foti.

La cena è a numero limitato, pertanto è obbligatoria la prenotazione.

Per prenotare chiamare ai numeri 3397492473 | 0931881488 o scrivere a [email protected]

Si allegano il menù e la locandina ufficiale dell’evento.

Le cantine:

  • Cantine di Nessuno
  • Gambino
  • Murgo
  • Cantine Nicosia
  • Russo
  • Stanza Terrena 
Chef Andrea Alì Ristorante Andrea Palazzolo Acreide (Siracusa)
Chef Andrea Alì Ristorante Andrea