Fazio Casa Vinicola in Erice

Chi siamo

La storia dell'Azienda Fazio racconta di una famiglia che da quattro generazioni interpreta con passione e dedizione l'arte della viticoltura e della vinificazione. Girolamo e Vincenzo Fazio sono gli artefici della trasformazione della proprietà di famiglia in una moderna ed efficiente azienda vinicola ubicata nel comune di Erice nel quadrante nord occidentale della provincia di Trapani in Sicilia. La famiglia Fazio è stata parte attiva e determinante nell'ottenere il riconoscimento della D.O.C. Erice che rafforza il legame tra produzione e un territorio dalle caratteristiche geologiche e climatiche uniche.

La nostra cantina

Il territorio

I vigneti di proprietà sono stati impiantati tra i 250 e i 600 metri di altitudine valutando accuratamente l'esposizione e la composizione dei terreni. Il clima fresco e ventilato, la presenza di rilievi montuosi e la relativa vicinanza del mare conferiscono al territorio della Erice Doc caratteristiche uniche ed esclusive. La particolare conformazione geologica dei terreni dona alle uve profumi,freschezza e sapidità sostenuta da una buona acidità.

Il catarratto: un vigneto di 60 anni

I vigneti ad alberello greco di proprieta’ della famiglia Tosto, adottati dalla casa vinicola Fazio per evitarne l’estinzione, hanno una età di circa 60 anni e rappresentano un vero reperto archeologico della viticoltura siciliana.

Sono ubicati lungo il crinale che da Erice raggiunge Segesta, all’interno dello storico territorio dei feudi dell’agro ericino.

Il Catarratto, nobile vitigno a bacca bianca, massima espressione  della tradizione enologica siciliana viene coltivato da secoli nell’area nord occidentale della provincia di Trapani, che ne rappresenta la zona d’elezione, grazie alla configurazione collinare del territorio e alla composizione di medio impasto dei suoli.

La conformazione della pianta ad Alberello Greco, dalla caratteristica forma a candelabro, è espressione dell’antica tradizione vitivinicola siciliana.

Le nostre degustazioni

Degustazione vini Erice Doc - Fazio Casa Vinicola in Erice

Degustazione vini Erice Doc

20,00
a persona
IVA inclusa
Degustazione vini Erice Doc + pranzo - Fazio Casa Vinicola in Erice

Degustazione vini Erice Doc + pranzo

Celebrando vino e cibo! Assaggia le nostre 5 etichette Erice DOC insieme a pranzo. La visita guidata dei vigneti e della cantina.

40,00
a persona
IVA inclusa

x Questo sito utilizza cookie, anche di terze parti, per offrirti servizi in linea con le tue preferenze o inviarti pubblicità. Chiudendo questo banner, scorrendo questa pagina o cliccando un suo qualsiasi elemento, acconsenti all'utilizzo dei cookie. Per ottenere maggiori informazioni o se vuoi rifiutare il consenso a tutti o ad alcuni cookie, clicca qui.