“Cantina Pantelleria” Winery

Cantine Pellegrino

Our winery

Pantelleria ha alle spalle una tradizione agricola millenaria ed eroica. Sul

suo suolo nero e rossastro, derivato da rocce bruciate e lava vulcanica,

poche coltivazioni riescono ad attecchire, ma crescono rigogliose

donando frutti di qualità eccelsa: dai capperi agli ulivi, agli agrumi, tutti

protetti dai tradizionali giardini, e poi chiaramente l’uva zibibbo, da cui

nascono i migliori vini bianchi di Pantelleria. La famiglia Pellegrino è presente sull’isola dal 1992 con una struttura di proprietà, ma non

ha mai voluto acquistare terreni propri sull’isola. Ha sempre preferito

affidarsi alle tradizioni locali dei suoi abitanti, custodi e detentori di un

sapere millenario che si tramanda da padre in figlio; una scelta volta a

sostenere l’economia di questo piccolo microcosmo. Nessuno, infatti,

conosce meglio dei contadini panteschi i metodi di potatura e le pratiche

agronomiche necessarie per ottenere il meglio dalle coltivazioni sui

terreni impervi e selvaggi dell’isola. Minore è la resa per ettaro, maggiore

sarà la qualità della produzione. Gli agricoltori panteschi, in conche

scavate su questi terreni, allevano la vite ad

alberello

,

il migliore sistema di coltivazione dell’uva, oggi

riconosciuto

patrimonio dell’Unesco

. I grappoli

vengono raccolti a mano, in cassette di massimo

10kg, per evitare il danneggiamento dei suoi acini. È dunque grazie alla

forza e al lavoro eroico dei suoi 350 conferitori che la Pellegrino è oggi leader del mercato nella produzione di vini di Pantelleria,

ricavando da 300 ettari di terreno, circa 15.000 quintali di uva, che possono arrivare a un massimo

di 30.000

quintali nelle migliori annate.

Our taste itinerary

Cantine Pellegrino Tasting - Cantina Pantelleria Winery
12.00
per person
including VAT

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