Disponibilità

tutti i giorni dalle h 11 alle h 15:00.

Chiusi lunedì e martedì.

Venerdì dalle h 15:00 alle h 19:00.

Descrizione

La degustazione comprende 4 vini: Etna doc rosso, Etna doc bianco, IGP Carricante Palmento '810 and IGPP Nerello Mascalese Palemnto '810 accompagnati da prodotti locali tipici: le nostre marmellate di agrumi, le conserve di avocado e i patè salati, pane condito con il nostro olio EVO.  

La nostra vigna a bacca bianca è situata a Viagrande a 450 metri di altitudine sul livello del mare , ai piedi dell’Etna, immersa in un “terroir” unico nel suo genere per le sue caratteristiche pedoclimatiche. Le temperature potrebbero sembrare molto basse per la coltura della vite ma riescono a essere perfettamente mitigate da quelle diurne tanto da dar vita a vini complessi e strutturati che riscuotono grande successo nel panorama vitivinicolo italiano e internazionale. inizieremo proprio con una piacevole passeggiata tra i nostri vigneti situati sui tipici terrazzamenti etnei coltivati ad alberello. Inizieremo a raccontarvi la nostra storia, la nostra produzione vitivinicola di famiglia che affonda le proprie radici nell’800, la storia legata al luogo ricca di fascino che porta con sé l’eco di una grande tradizione territoriale e la nostra moderna mission aziendale, perfetta unione tra tradizione e innovazione. 

Si proseguirà illustrando le caratteristiche dei vitigni autoctoni dell’Etna quali: Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio, vitigni a bacca rossa; Catarratto e Carricante, vitigni a bacca bianca. Durante la visita verranno illustrate le diverse tecniche colturali della vite ma anche le fasi di crescita, il trattamento della terra, la potatura e la raccolta.

Di ritorno dal vigneto si proseguiremo con la visita del nostro Palmento, testimonianza della tradizione di famiglia e antico metodo di vinificazione del vino, all’interno del quale verranno illustrate le antiche tecniche di vinificazione e vendemmia. Il Palmento risalente al 1730 è una  possente e affascinante costruzione etnea in pietra lavica che conserva ancora gli antichi torchi e gli attrezzi usati in passato per la produzione del vino.

Metodi e condizioni di pagamento

Sono accettati i seguenti metodi di pagamento:

  • Contanti, all’arrivo presso l’azienda agricola.
  • Carta di credito/debito, all’arrivo presso l’azienda agricola.