Disponibilità

Dal lunedì alla domenica, previa prenotazione.

Descrizione

Faremo insieme una passeggiata nel vigneto e vi racconteremo delle varietà autoctone e delle tecniche di agricoltura biologica. Saliremo fino all’antico palmento per conoscere la storia della vinificazione tradizionale. Vi porteremo a visitare la cantina ipogea per illustrarvi il sottosuolo del vulcanico attraverso le sezioni del terreno, descrivervi le nostre tecniche di produzione e mostrarvi la nostra bottaia. Concluderemo con la degustazione di 4 vini serviti con diversi tipi di pane da grani antichi BIO cotto nel forno a legna e olio EVO biologico e con il pranzo in cantina con prodotti locali e di stagione: un benvenuto vegetariano, un primo piatto, un tagliere di salumi e formaggi locali e BIO accompagnati da miele e marmellata dell’Etna.