Terra Costantino

Chi siamo

Terra, vigna, vino

Nel versante sud-est dell’Etna, nel territorio di Viagrande, in Contrada Blandano, dalla vigna si vede il mare e si sentono le note salmastre trasportate dal vento. Alle spalle, il Vulcano protegge le piante dall’invadenza gelata della tramontana. 

L'azienda, nel cuore della D.O.C. Etna, è rappresentata da un corpo unico di circa 10 Ha, tra i 450 m e 550 m sul livello del mare. Da Terra Costantino si coltivano esclusivamente vitigni autoctoni dell’Etna a bacca bianca - Carricante e Catarratto - e a bacca rossa - Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio - nel totale rispetto del territorio e dell’ambiente, e si producono vini con certificazione biologica.

La storia di questo vino nasce nelle centenarie cantine di Contrada Blandano, fra gli antichi palmenti e le moderne macchine per la vinificazione. È la storia dell’ETNA DOC, la cui produzione è consentita solo nella provincia di Catania, una mezzaluna che circonda il vulcano da sud a nord e si alza sul mare fino a 1.000 metri. A lungo il vino, a queste latitudini, è stato un prodotto da consumo quotidiano. In seguito i vignaioli hanno fatto tesoro dei mutamenti che il vino subiva nel legno, imparando a vinificare esaltando il gusto, limitando i difetti, amplificando le sensazioni olfattive e gustative. Anche per Terra Costantino il percorso è stato questo: Dino e anche il figlio Fabio hanno evoluto una vera passione per la qualità quando hanno capito quali fossero le potenzialità del loro terreno e dei suoi frutti.

Il vino e' ogni anno cangiante, ed è questa variabilità, di cui il Nerello Mascalese e il Carricante riescono ad essere interpreti camaleontici e sconvolgenti, che anno dopo anno riescono a stupire ed emozionare.

La nostra cantina

La nuova cantina è stata costruita con grande rispetto della terra, secondo moderne tecniche di bioarchitettura che permettono di non invadere l'ecosistema.

Le nostre degustazioni

Degustazione di vini biologici - Etna DOC - Terra Costantino - Cantina Terra Costantino

Degustazione di vini biologici - Etna DOC

Visita in cantina e degustazione di 3 vini biologici : Etna Bianco DOC, Etna Rosato DOC, Etna Rosso DOC accompagnati da pane tradizionale e olio EVO biologico.

30,00
a persona
IVA inclusa
Visita in cantina e degustazione di 5 vini Etna DOC (inclusi 2 Cru) con abbinamenti di piatti tradizionali biologici - Terra Costantino - Cantina Terra Costantino

Visita in cantina e degustazione di 5 vini Etna DOC (inclusi 2 Cru) con abbinamenti di piatti tradizionali biologici

Visita dei vigneti e della cantina; pranzo con prodotti tipici biologici e degustazione di 5 vini biologici Etna DOC, di cui 2 Cru.

55,00
a persona
IVA inclusa

x Questo sito utilizza cookie, anche di terze parti, per offrirti servizi in linea con le tue preferenze o inviarti pubblicità. Chiudendo questo banner, scorrendo questa pagina o cliccando un suo qualsiasi elemento, acconsenti all'utilizzo dei cookie. Per ottenere maggiori informazioni o se vuoi rifiutare il consenso a tutti o ad alcuni cookie, clicca qui.