Cottanera

Chi siamo

Scorre l'Etna nella linfa dei vigneti di Cottanera che, con la sua viticoltura di frontiera, rappresenta una delle più interessanti realtà del panorama enologico italiano e internazionale. Quelli di Cottanera sono vigneti che sorgono sulla pietra lavica, a 700 metri sul livello del mare, lungo le pendici settentrionali del vulcano, e che si avvitano con il respiro dell'Etna diventando lo specchio di un territorio unico, prezioso, suggestivo e ricco di fascino. Il nome, scelto dall'azienda, è legato a un antico borgo rurale che limita i vigneti di famiglia lungo la riva del fiume Alcantara.

Cottanera è un gioiello di 100 ettari tutti accorpati, dei quali 65 vitati.

I vigneti e la cantina si trovano a Castiglione di Sicilia (CT), dove, quindi, si svolgono tutte le fasi della filiera dalla raccolta all'imbottigliamento.

"Per guardare al futuro non possiamo non tenere conto dell'educazione che abbiamo ricevuto. La terra, come mi ha insegnato mio padre, è un bene inestimabile, perché è il principio di ogni cosa e di ciò che saremo", questa la filosofia aziendale che Guglielmo ripeteva e che ha voluto trasmettere ai figli.

È stato lui il primo a scommettere sul valore di quelle terre nere. Siamo negli anni Novanta quando Guglielmo, insieme al fratello Enzo, decide di convertire quello che era un noccioleto in un grande vigneto, i primi impianti riguardano i vitigni internazionali poi, nel corso degli anni, si aggiungono gli autoctoni, i vitigni storici dell'Etna: il nerello mascalese, il nerello cappuccio e il carricante.

Oggi, dopo la scomparsa di Guglielmo, Cottanera è guidata dal fratello Enzo e dai figli del suo fondatore: Mariangela, Francesco ed Emanuele.

La nostra cantina

Le nostre degustazioni

Degustazione COTTANERA: I COLORI DELL’ETNA - Cottanera

COTTANERA: I COLORI DELL’ETNA

L’esperienza prevede: Il racconto della storia di Cottanera e del suo territorio, un affaccio sul vigneto di contrada Feudo di mezzo. Il pane cotto nel forno a legna e l’olio prodotto con olive di Nocellara Etnea coltivate da decenni nella nostra tenuta, sono accompagnati dalla degustazione di vini dell'Etna.

30,00
a persona
IVA inclusa
COTTANERA: Degustazione vini e formaggi - Cottanera

COTTANERA: Degustazione vini e formaggi

40,00
a persona
IVA inclusa
Degustazione Il viaggio del gusto - Cottanera

Il viaggio del gusto

Un viaggio alla scoperta delle meravigliose tipicità del luogo in cui ci troviamo. L’esperienza prevede: Racconto della storia di Cottanera e del suo territorio, visita della cantina, della barricaia e passeggiata nel vigneto.

65,00
a persona
IVA inclusa
Degustazione Le Contrade di Cottanera - Cottanera

Le Contrade di Cottanera

Cottanera nel suo percorso ha deciso di valorizzare l’unicità espressiva di questo territorio e dei suoi vigneti attraverso un progetto impegnativo che riesca a tradurre in vino la voce della terra delle sue contrade: Cottanera, Calderara Diciassettesalme e Feudo di Mezzo.

80,00
a persona
IVA inclusa
Degustazione SOTTO IL PINO - Cottanera

SOTTO IL PINO

I nostri ospiti degusteranno all’ombra del pino secolare. Un calice di Etna Doc spumante (metodo classico affinato 38 mesi sui lieviti fatto da uve di Nerello Mascalese) e gli arancini dell’antica tradizione siciliana.

130,00
a persona
IVA inclusa
La degustazione di annate pregiate di Cottanera - Cottanera

La degustazione di annate pregiate di Cottanera

Apriamo la nostra riserva aziendale per gli appassionati alla scoperta di annate storiche. Il racconto delle particolarità che hanno distinto i vari anni di vendemmia permette di comprendere ancora di più la maestosità e la bellezza dell’Etna. L’esperienza prevede: Racconto della storia di Cottanera e del suo territorio, visita della cantina.

140,00
a persona
IVA inclusa