La Giasira Azienda Agricola Giovanni Boroli

Chi siamo

La tenuta GIASIRA, Azienda Agricola Giovanni Boroli, si estende per circa 130 ettari ad un’altitudine compresa tra i 160 ed i 220 m slm in contrada Ritillini nel Comune di Rosolini, a cavallo tra le province di Siracusa e Ragusa.

L’azienda deve il suo nome alla parola di origine araba Giasira che significa "Isola" e che, nelle sue declinazioni Gisira o Gesira, stava a caratterizzare i territori dove si trova la tenuta, isolata dai profondi solchi erosivi detti “cave” che percorrono l’altipiano Ibleo. 

La tenuta, delineata dai tradizionali muretti a secco, è situata tra le città di Noto e Modica, riconosciute dall’UNESCO come patrimonio dell’umanità ed è attraversata dal fiume Prainito, che scorre tra le alte pareti rocciose di Cava Paradiso.

Tutta la produzione dell’azienda è certificata in biologico: carrube, mandorle, olive da olio e agrumi e così anche l’intera produzione vinicola.

Oggi l’azienda ha circa 13 ettari vitati con vitigni autoctoni come Nero d’Avola, Catarratto, Grillo, Moscato bianco e Nerello Mascalese e in minima parte con vitigni internazionali come Chardonnay e Merlot.

La nostra azienda agricola

L’azienda produce 9 vini biologici certificati:

GIASIRA BIANCO Igt Terre siciliane, ottenuto da uve Chardonnay, Catarratto e Moscato bianco

GRILLO Doc Sicilia, ottenuto da uve Grillo in purezza

KERATION Igt Terre siciliane, ottenuto da uve Catarratto in purezza

GIASIRA ROSSO Igt Terre siciliane, ottenuto da uve Nero d’Avola e Merlot

NERO D’AVOLA Doc Sicilia, ottenuto da uve Nero d’Avola in purezza

ROSSO ISABELLA Igt Terre siciliane, ottenuto da uve Merlot in purezza

MORHUM Igt Terre siciliane, ottenuto da uve Nerello Mascalese in purezza

AURANTIUM Igt Terre siciliane, ottenuto da uve Moscato bianco appassite

SIC! Igt Terre siciliane, spumante metodo classico brut rosato, ottenuto da uve Nerello Mascalese

Le nostre degustazioni

Degustazione Giasira Classic Tasting - La Giasira Azienda Agricola Giovanni Boroli

Giasira Classic Tasting

Passeggiata tra i vigneti, visita della cantina e degustazione di 3 vini, accompagnati da pane e olio extra vergine di oliva

20,00
a persona
IVA inclusa
Degustazione Giasira al Tramonto - La Giasira Azienda Agricola Giovanni Boroli

Giasira al Tramonto

Passeggiata tra i vigneti e nel giardino della tenuta, Aperitivo con degustazione di 4 vini, accompagnati da pane e olio extra vergine di oliva e stuzzichini vari.

30,00
a persona
IVA inclusa
Degustazione Giasira Plus - La Giasira Azienda Agricola Giovanni Boroli

Giasira Plus

Passeggiata tra i vigneti, visita della cantina e degustazione di 4 vini, accompagnati da pane e olio extra vergine di oliva, formaggi e altri prodotti tipici siciliani.

35,00
a persona
IVA inclusa
Degustazione Giasira Light lunch - La Giasira Azienda Agricola Giovanni Boroli

Giasira Light lunch

Passeggiata tra i vigneti, visita della cantina e degustazione di 5 vini, accompagnati da pane e olio extra vergine di oliva, formaggi, prodotti tipici siciliani, un primo piatto e biscotti secchi classici della pasticceria siciliana.

40,00
a persona
IVA inclusa
Degustazione Alla scoperta di Cava Paradiso - La Giasira Azienda Agricola Giovanni Boroli

Alla scoperta di Cava Paradiso

Escursione guidata di Cava Paradiso, degustazione di 4 vini, accompagnati da pane e olio extra vergine di oliva, formaggi e altri prodotti tipici siciliani

60,00
a persona
IVA inclusa

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